Médaillons de foie gras du Gers, chocolat aux éclats d’ail de Lomagne et gelée de Floc de Gascogne (© Cécile Lorillon) Lors d’un concours culinaire organisé par le Floc de Gascogne en 2013, Cécile avait séduit le jury de professionnels avec cette recette surprenante mariant trois produits emblématiques du Gers : le foie gras, l’ail de [...]
La 52e édition du Salon International de l’Agriculture, qui a accueilli cette année près de 700 000 visiteurs, s’est achevée dimanche 1er mars au terme d’une semaine dédiée à l’agriculture et aux produits du terroir français. Dégustations, démonstrations de recettes ou encore participation au Concours Général Agricole, comme chaque année, nos professionnels du foie gras [...]
Le Salon International de l’Agriculture (SIA) a ouvert ses portes le 21 février à Paris. Durant une semaine, le public peut notamment y découvrir les produits du terroir et de nombreuses spécialités régionales. Savoir-faire, traditions et produits de qualité sont à l’honneur jusqu’au 1er mars 2015. Le salon permet également de partir à la rencontre [...]
A l’occasion du prochain Salon International de l’Agriculture, qui se tiendra du 21 février au 1er mars 2015 Porte de Versailles à Paris, les professionnels du Foie Gras du Gers ont mis les bouchées doubles pour venir présenter leurs produits et savoir-faire à un large public.
Pour ce deuxième numéro, nous vous proposons de sortir des sentiers battus. Mais rassurez-vous, nous restons dans le Gers ! Alain Desprats, directeur de l’interprofession des vins Côtes de Gascogne, nous dit pourquoi foie gras du Gers et Côtes de Gascogne se marient parfaitement. Et ce n’est pas seulement parce qu’ils sont voisins… Rompre avec les [...]
Dans son dernier numéro spécial fêtes de fin d’année, le célèbre magazine collaboratif Yummy met notamment à l’honneur le foie gras du Gers. Pour l’occasion, nous avons répondu aux questions de Mamina, du blog « Et si c’était bon ».
Le 7 novembre dernier, Jean-Philippe Gasparotto (Caprice de la Ferme) inaugurait le tout premier distributeur automatique de produits fermiers à Saint-Germé dans le Gers.
Comme chaque année pour le 3e jeudi de novembre, le Gers était à l’honneur à Rungis à l’occasion du Festival du Festif qui a animé le marché de 4h à 8h du matin jeudi 20 novembre dernier.
Les fêtes approchent, vous vous apprêtez certainement à vous lancer dans la préparation d’un foie gras du Gers maison. Et vous avez bien raison, car rien n’est plus simple ! Mais pour cela, faut-il encore choisir le bon produit, qui conviendra à vos différentes préparations : en terrine, en conserve, poêlé… Suivez les conseils de [...]
Du 26 au 28 septembre prochains, la Fête de la Gastronomie mettra à l’honneur les nombreuses richesses culinaires françaises. Le Gers, riche de ses savoir-faire préservés, de ses marchés gourmands et de son terroir d’exception, participe logiquement à l’événement. Le foie gras IGP est bien entendu à l’affiche de cette grande fête du goût et [...]
