Dans son dernier numéro spécial fêtes de fin d’année, le célèbre magazine collaboratif Yummy met notamment à l’honneur le foie gras du Gers. Pour l’occasion, nous avons répondu aux questions de Mamina, du blog « Et si c’était bon ».
Dans ce numéro, on vous dit tout sur le foie gras du Gers, ses caractéristiques, sa préparation, son IGP… Vous découvrirez également nos conseils pour bien choisir un foie gras frais et nos suggestions d’accords avec le traditionnel Floc de Gascogne… En prime, l’équipe de Yummy vous propose trois recettes originales à base de foie gras !
A lire ci-dessous, pages 22 à 27.